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日本一予約の取れない日本店賛否両論で料理長を務め満を持して独立した、齋藤義展のお店です。賛否イズムを継承しつつ、齋藤独自のテイストのきいた魅惑の料理の数々をリーズナブルにご堪能ください。...日本酒の予約プランをもっと見る
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新機軸の蕎麦懐石と、数々の和酒を堪能できる蕎麦割烹『義（ぎ）』 洗練と温かみを備えた隠れ家で、心地よい至福のひとときを 【恵比寿駅ガーデンプレース出口徒歩4分】
新機軸の蕎麦懐石と、数々の和酒を堪能できる蕎麦割烹『義（ぎ）』 洗練と温かみを備えた隠れ家で、心地よい至福のひとときを 【恵比寿駅ガーデンプレース出口徒歩4分】和食店「賛否両論」で研鑽を積んだ店主・齋藤義展が織りなす、斬新な蕎麦の世界。 素材を生かす、ひたむきな思いがこめられた品々は、他ではなかなか味わえない逸品ばかり。 丁寧に和の伝統を重んじながらも、独創性が溢れる蕎麦懐石を心ゆくまでご堪能ください。 蕎麦や料理との相性を考え、厳選した日本酒やワインを多種ご用意しております。 ■蕎麦（一例）■ ・すだち蕎麦 ・牡蠣とかぶの温かいすり流し蕎麦 ■コース■ ・逸品料理や蕎麦を愉しむおまかせコース… 6,534円（8皿前後） モダンで真新しい雰囲気の洗練された店内には 清潔感あふれる白木の長いカウンターに、接待や会食に最適な個室テーブルも。 様々なシーンでご利用いただけます。 手間ひまかけたお料理の数々、相性抜群の和酒、 そして真心込めたおもてなしをご用意してお待ちしております。