ジョンティアッシュ

Name: ジョンティアッシュ
Address: 東京都港区白金台5-18-17 ゴールドフォレストビル2F, 108-0071, 日本
Telephone: 03-5447-8889
Price range: ランチ：3500 ディナー：25000

4.81 ランチ：3500 ディナー：25000 料理ジャンル：フランス料理アクセス：都営三田白金台 1番出口　徒歩3分

【ムニュジョンティアッシュ】落ち着いた雰囲気の個室はまさにお客様だけのプライベートスペース。閑静な通りに佇むフレンチレストランで思い出に残るような夜をお過ごしください。　　【オプション】 ...ディナー個室の予約プランをもっと見る

白金台の隠れ家的フレンチレストランで、旬の食材を味わってみませんか？

本当に素晴らしいフランス料理が食べたくなったら、白金台の「Gentil h（ジョンティアック）」をチェックしてみてください。恵比寿の「シャトーレストランジョエル・ロブション」で経験を積んだ平野シェフは、フランスから帰国し、豊富な料理の知識を携えて来日しました。静岡県産の食材はもちろん、日本全国、世界各地から厳選した旬の食材を、フランス料理の技法で本来の味を損なうことなく調理し、提供している。また、シェフとソムリエが料理に合うワインを厳選しているので、食卓で最高のハーモニーを楽しむことができます ...

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出典：一休

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ikyu ムニュジョンティアッシュ（個室リクエスト） 24,200円詳細をみる

このプランを予約するメニュー例 2022年10月1日付

Menu Gentil H

浜名湖産ドウマンガニ　3つのアミューズ
燻製した菊芋のクロケット
パースニップとタルト仕立て
エフィロシェとセップ茸のエスプーマ
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昆布のジュレで包み込んだ月日貝のカルパッチョ
自家製いくらとシャインマスカットを合わせて
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シャンパンビネガーでマリネした縞鯵
落花生のブルーテ、チョリソーと焦がしたニンニクのオイル
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自家製カラスミを挟み込んだ鱧のベニエ
トマトのジュとシャンピニヨンのサラダを合わせて
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なめらかにしたフォアグラのフォンダンチャイティーのジュレでコーティング
トンカ豆風味の柿のコンフィを合わせて
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うなぎパイ No.10
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マナガツオのポワレ
加茂茄子のブレゼと軟白葱の香味を合わせて
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ローズマリーと供にくゆらせた純粋金華豚
季節のキノコとエシャロットのクーリ
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フロマージュ
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和歌山県産白桃のソルベ
奥出雲薔薇“さ姫”とヴェルヴェーヌのオパリーヌ
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無花果のジュビレアールグレイのグラスとショコラ
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季節の葡萄のサラダラベンダー風味のクレムブリュレと赤紫蘇
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カフェとミニアルディーズ

※コースのお料理内容、品数などは季節や食材の仕入れ状況などにより、変更になる場合がございます。