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喧騒のなかに静寂な時間が流れます ゆったりと本場大分のふぐをお楽しみください
喧騒のなかに静寂な時間が流れます ゆったりと本場大分のふぐをお楽しみください山田屋は、明治三十八年（一九〇五年）初代、山田浅吉、トラの夫婦により『うおんたな』（現在の浜町）で創業しました。 昭和初期に入り代替わりした二代目が現在につながる、ふぐ料理を中心とした日本料理の店としてその礎を築きました。 創業百余年を迎え、先人の教えを守りながらいつの時代も変わらず『お客様に喜んでいただきたい』という気持ちを持ち続けることが山田屋の使命と考えています。