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タパス モラキュラーバー/マンダリン オリエンタル 東京

4.2 ディナー:15400 料理ジャンル:洋食その他 アクセス:東京メトロ銀座線・半蔵門 三越前 A7出口直結

38階のオリエンタルラウンジ内に位置する、エンターテインメント性あふれるダイニング、 タパスモラキュラーバー。 カウンター越しにシェフが次々と提供する斬新なメニューは、彩り、香り、食感、すべてに ...ディナーの予約プランをもっと見る

Tapas Molecular Barで、分子料理の新しい世界を体験してみませんか?

Tapas Molecular Bar」は、8名様限定のカウンタースタイルのレストランです。見慣れた料理を分解し、他の食材と組み合わせ、新しい調理法で調理することで、味や香り、食感、温度などを再統合した分子料理の数々を提供する。牛久保健人料理長によるコンセプトは、「五感と想像力を刺激する全14品のアートギャラリー」。実験室やアートスタジオにあるような道具や技術を使い、ソムリエやバーテンダーがペアリングすることで、まるでアートギャラリーにいるような、世界を旅しているような体験ができるのだそうです。 タパス モラキュラーバー シェフ「牛久保健人」氏 シェフ ...

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タパス モラキュラーバー/マンダリン オリエンタル 東京の詳細情報

8名限定の特別な体験。臨場感あふれるカウンター席で、驚きに満ちた「食のエンターテインメント」を満喫

8名限定の特別な体験。臨場感あふれるカウンター席で、驚きに満ちた「食のエンターテインメント」を満喫「マンダリン オリエンタル 東京」38階のオリエンタルラウンジ内に、きらびやかな照明を浴びたカウンター。ここは「マジシャン」と称されるシェフのステージ。サイエンティフィックな手法を使い、厳選された食材を見たこともない料理へと変化していきます。。そのライブ感あふれる演出や、2時間のコースで次々と供されるタパスの味・香り・食感が、食の実験室に訪れたかのような驚きと感動をお楽しみください。

  • 店舗名タパス モラキュラーバー/マンダリン オリエンタル 東京
  • 料理ジャンル洋食その他
  • 営業時間月~日 18:00~20:00
    月~日 20:30~22:30
  • 住所東京都中央区日本橋室町2-1-1
  • 電話番号NULL
  • アクセス東京メトロ銀座線・半蔵門 三越前 A7出口直結
  • 休みなし
  • カードVISA,MasterCard,ダイナースクラブ,アメリカン・エキスプレス,JCB,セゾン


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