更新日：2022年10月21日

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すし 岩澤

4.38 ディナー：20000 料理ジャンル：寿司 アクセス：東急目黒 不動前 徒歩5分

「ミシュランガイド東京2020 一つ星」つまみと握りを織り交ぜたおまかせコースのみ。米酢と赤酢のシャリを別々に仕込み、さらに赤酢のほうは淡めと濃いめの2種を用意する。ネタとの調和を重視するためだ。胡瓜と沢庵をアジで巻いた海苔巻は、つまみの代表例。蟹の手巻寿司も定番。多彩な内容と気さくなもてなしで楽しませてくれる。...もっと見る

不動前のにぎりコースで、旬の魚介類を体験してください。

鮨 岩澤」は、ミシュランの星を獲得した東京の鮨店で、旬の食材を使ったおまかせコースを提供しています。大通りから少し入った閑静な住宅街にあり、白木のカウンターが特徴で、すべてのお客様に平等なおもてなしを提供しています。 鮨 岩澤」のおまかせコースは、3種類の酢飯を使った握り寿司の数々。一品一品丁寧に美しく握られ、全体的に旬の食材が映えるようなセレクトになっています。海外からのお客様には、英語と中国語での対応でグローバルなおもてなしを提供します。 今日まで、食を愛する人々が足繁く通うレストランです。 ...

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すし 岩澤の詳細情報

「ミシュランガイド東京2020 一つ星」

「ミシュランガイド東京2020 一つ星」つまみと握りを織り交ぜたおまかせコースのみ。米酢と赤酢のシャリを別々に仕込み、さらに赤酢のほうは淡めと濃いめの2種を用意する。ネタとの調和を重視するためだ。胡瓜と沢庵をアジで巻いた海苔巻は、つまみの代表例。蟹の手巻寿司も定番。多彩な内容と気さくなもてなしで楽しませてくれる。

  • 店舗名すし 岩澤
  • 料理ジャンル寿司
  • 営業時間 17:30～23:00
  • 住所東京都品川区西五反田5-6-11 1F
  • 電話番号03-5436-8338
  • アクセス東急目黒 不動前 徒歩5分
  • 休み水曜日・祝日の月曜日・祝日の木曜日
  • カードVISA,MasterCard,アメリカン・エキスプレス


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