出典:一休
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旬のものを中心としたつまみと握りの大将おまかせコースです。 ※連絡可能な電話番号をコメント欄にご記入ください。 ※アレルギーや苦手な食材がございましたら合わせてご記入ください。...ディナーの予約プランをもっと見る
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「ミシュランガイド東京2020 一つ星」
「ミシュランガイド東京2020 一つ星」つまみと握りを織り交ぜたおまかせコースのみ。米酢と赤酢のシャリを別々に仕込み、さらに赤酢のほうは淡めと濃いめの2種を用意する。ネタとの調和を重視するためだ。胡瓜と沢庵をアジで巻いた海苔巻は、つまみの代表例。蟹の手巻寿司も定番。多彩な内容と気さくなもてなしで楽しませてくれる。