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なだ万賓館 新宿店の副料理長を務め、ホテル「グランド ハイアット東京」にある江戸前鮨店「六緑（ろくろく）」にて10年間料理長を務めた熟練の鮨職人が腕を振るう珠玉の鮓を堪能できるおまかせコースです。 ...ディナーの予約プランをもっと見る
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◆地下鉄南北線 飯田橋駅 徒歩4分 ◆高級ホテルで料理長を務めた店主が振る舞う珠玉のお鮓 ◆俗世を離れ極上のお鮓の世界に浸れる空間
◆地下鉄南北線 飯田橋駅 徒歩4分 ◆高級ホテルで料理長を務めた店主が振る舞う珠玉のお鮓 ◆俗世を離れ極上のお鮓の世界に浸れる空間高級ホテルで料理長を務めた店主が これまでの経験を活かし、 珠玉のお鮓を握る《鮓家一～スシヤハジメ～》。 鋭く卓越した目利きで鮮度と質の程度を見分け、 厳選した魚介類をネタにした珠玉のお鮓です。 女性のお客様には、車エビなど大きく食べにくそうなネタを 半分カットしてご提供するなどの心遣いもさせていただいております。 お鮓のほかにも、旬の食材を美味しく調理した 上品な先付・焼物・煮物などもご用意いたします。 入口の戸を開けると、俗世を離れ、 極上のお鮓を味わえる世界が広がっています。 総席数はカウンター8席のみ。 安らぎと落ち着きを感じられる当店で、 ぜひ珠玉のお鮓を心ゆくまでご堪能ください。