10月初旬までコロナ対策の為の店舗改装を行います。祖師ヶ谷大蔵駅前商店街を進むと、洒落た店構えが目にとまる。堀川シェフは独立するにあたり自分が生まれ育った閑静な街を選んだ。以来、イタリアでの修業時代に学んだピエモンテ州の郷土料理の味を守り作り続けている。また、食材は狭山市の農園をはじめ顔の見える生産者から届く、旬の新鮮なものを使う。シェフが誠実に守り続ける味と、新たなメニューへ挑戦する姿勢は味にも...もっと見る
10月初旬までコロナ対策の為の店舗改装を行います。
10月初旬までコロナ対策の為の店舗改装を行います。祖師ヶ谷大蔵駅前商店街を進むと、洒落た店構えが目にとまる。堀川シェフは独立するにあたり自分が生まれ育った閑静な街を選んだ。以来、イタリアでの修業時代に学んだピエモンテ州の郷土料理の味を守り作り続けている。また、食材は狭山市の農園をはじめ顔の見える生産者から届く、旬の新鮮なものを使う。シェフが誠実に守り続ける味と、新たなメニューへ挑戦する姿勢は味にも表れており、多くの美食家を惹きつけてやまない。