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炭火焼きステーキがメインのコース。 ステーキはお好きな部位の肉と量をお選び出来ます。 お食事には当店人気 サーロインすき焼き仕立てをお出ししますので 炊き立ての土鍋ご飯とご一緒にご賞味下さいませ。 ※ステーキのアップグレード可 100g以外のご注文のお客様は...肉の予約プランをもっと見る
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佐賀牛と季節の料理をワインと愉しむ
佐賀牛と季節の料理をワインと愉しむ◆佐賀牛おまかせコース Sagaya銀座の料理とは ・部位の特性に合った保存方法で肉の旨味を引き出す ・生産者と連携し、旬の食材を産地より直送 ・伝統工芸や文化を大切に、料理と融合させる ・国内外の調理法を用い、現代的な料理を作る ・ワイン、日本酒と料理のマリアージュを愉しむ ◆ブルゴーニュを始め、世界各国のワインと 佐賀の地酒を料理に合わせソムリエがセレクト ◆sagayaの佐賀牛は３週間以上寝かせています。寝かせる事で旨味成分のイノシン酸が増し、硬直が取れ柔らかい美味しい肉に仕上がります。 ◆完全個室 全席完全個室・２名様～20名様まで貸切可能 普段のお食事は勿論、接待・記念日など様々なシーンに