しの田

Name: しの田
Address: 今治市松本町2-2-4, 794-0041, 日本
Telephone: 0898-22-4545
Price range: ランチ：0 ディナー：15000

ディナー：15000 料理ジャンル：懐石・会席料理アクセス：JR予讃今治東口徒歩14分

ディナー

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今治のミシュラン一つ星のお店「しの田」では、瀬戸内海の旬の食材をお楽しみいただけます。和モダンな空間で心もお腹も満たされます。...もっと見る

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■お通し
　エンドウ豆のお豆腐、雲丹、ホジソ、グルタミン酸のみのジュレ

■揚げ物
　塩麹浸け天然虎河豚の唐揚げ、コシアブラ、タラの芽、蕗の薹のピュレ

■お椀
　蛤と筍のお清し

■お造里、炙り
　鯒(7日目)、鮃昆布締め(10日目)、天然スマ藁燻し、
　塩釜産本鮪とろ(そのまま、炙り)、鯖漬け、
　あおり烏賊(切目あり、なし)、塩釜産本鮪漬けあけがらし、
　藁燻し鰆(10日目)、のどぐろ金柑おろし、剥肝和え、
　青柳炙り、蒸鮑、天然大車海老、天然河豚白子焼海苔巻き

■長野産太アスパラ、ハーブ、初恋物語トマト

■天然河豚煮凍り

■鯛酒蒸し、白髪ネギ、太白胡麻油

■紅ズワイ蟹のお粥、香の物

■食用ホウズキ
　嶺岡豆腐、苺ソース

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しの田の詳細情報

今治のミシュラン一つ星のお店「しの田」では、瀬戸内海の旬の食材をお楽しみいただけます。和モダンな空間で心もお腹も満たされます。

店舗名しの田
料理ジャンル懐石・会席料理
営業時間夜 18:00 ～（23:00）
住所今治市松本町2-2-4
電話番号0898-22-4545
アクセスJR予讃今治東口徒歩14分
休み不定休
カードNULL

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