やさいの王様銀座店

Name: やさいの王様 銀座店
Address: 東京都中央区銀座８-１０-１７銀座サザンビル７Ｆ, 104-0061, 日本
Telephone: 03-3571-9881
Price range: ランチ：1000 ディナー：4500

3.68 ランチ：1000 ディナー：4500 料理ジャンル：居酒屋アクセス：東京メトロ銀座銀座 A3出口を出て中央通りを新橋方面へ直進。3つめの角（銀座七丁目交差点）を左折し十字路の右手側「銀座サザンビル」の7階です。

□ドリンクメニュー□　2時間飲み放題付き生ビール、シャンディガフ、レッドアイ、ベジフルーツビア、ビアレモネード、ミモザ、キティ、アメリカンレモネード/オーガニックワイン赤・白、サングリア、サングリ...ビュッフェの予約プランをもっと見る

お酒と一緒に楽しむちょっと大人な野菜料理がコンセプトのお店「ふじ」をご紹介します。

やさいの王様は、お酒と一緒に楽しむ大人のための野菜料理をコンセプトにした銀座のレストランです。野菜は、富士山の麓の一部にある「やさいの王様ファーム」から仕入れています。同ファームでは、農薬や化学肥料を使わず、高級和牛の堆肥を肥料として使い、土に住む微生物の高いエネルギーを利用しています。その結果、富士山の湧水の恵みをたっぷりと受けた野菜ができあがるのです。季節の農家の暮らしを感じながら、少し大人な野菜のコースを日本酒とともに提供する。季節ごとに変わる旬の野菜を使ったスタイルは、大人のディナーにふさわしい。と相性の良い野菜料理がずらり。 ...

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出典：一休

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このプランを予約するメニュー例 ■珍しいお野菜を集めた標本風サラダ　自家製ベジタブルドレッシング
グラパラリーフ、ツリーケール、ジャンボマッシュルーム、ミニ人参、あやめかぶ、はすいも、イエローズッキーニ、エディブルフラワー、紅芯大根、赤アンディープなど約10種類の珍しいお野菜達（季節によって内容が変わります。）を、人参、玉葱、セロリをローストしてからミキサーにかけて手造りした自慢の自家製ドレッシングでお召し上がり頂きます。

≪2品目≫
■ゴボウのスパイシーチップ
お酒にも合うスパイシーな仕立て。新鮮なゴボウを使用した本物のゴボウチップスをどうぞ！

≪3品目≫
■自社農園　里芋と紅はるかのロースト
旬の里芋と、大地の香りたっぷりのポテト、紅はるかをじっくり茹で上げてからソテーしました。ミネラルたっぷりのゲランドの塩を少しかけてお召し上がりください。自然の甘みを感じられる一品です。

≪4品目≫
■長谷川農産　マッシュルームのアヒージョ
本場オランダから技術を取り入れて作られた、テレビでも話題の静岡県産の希少なマッシュルームを使用しています。健康な皮膚や爪を作り、腸内の環境を整え、便秘の解消にも効果が期待できる、食べて身体が喜ぶ一品です！

≪5品目≫
■丸ごとパプリカハンバーグ　オニオンペッパーソース
パプリカの中にぎっしりとお肉を詰めて、そのままオーブンで中に火が通るまでゆっくりと焼き上げます。見た目にも華やかな当店人気のメインディッシュです！

≪6品目≫
■自社農園　ほっくりあま～いパンプキングラタン
自社農園やさいの王様ファームで育てたカボチャを、とろ～り2種のチーズで焼き上げました。しっとりなめらかな食感がチーズと相性抜群です。

≪7品目≫
■トマトとベリーのティラミス
甘ーいトマトとベリーを、コクのあるマスカルポーネムースと合わせました。濃厚なチーズと甘い香りが広がります。