出典：一休
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...で食べたい方やオーダーを迷われている方におススメのコースです。 新鮮な鶏にこだわり、その日朝に〆た鶏肉を職人が1本1本焼き上げます。焼鳥以外にも濃厚なフォアグラのパテや酒粕とチーズを合わせた酒粕そぼろ...肉の予約プランをもっと見る
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■-5℃の熟成と常温熟成の日本酒 ■利酒師の目利きした日本酒と朝〆鶏とのマッチング ■日本酒は常時50種類 日替わりの熟成酒も ■4名様～12名様向け個室あり
■-5℃の熟成と常温熟成の日本酒 ■利酒師の目利きした日本酒と朝〆鶏とのマッチング ■日本酒は常時50種類 日替わりの熟成酒も ■4名様～12名様向け個室あり◎1年後、3年後、5年後と年数を増した日本酒が楽しめるがコンセプト◎ ・当店では日本酒を-5℃と常温とで日本酒を管理しています。 ・日本酒ソムリエが焼鳥にあう日本酒をチョイス。 ・熟成酒は燗にすることにより、味わいのよさが引き出されるため燗をメインにご提供します。 ・料理はお任せコースのみ 熟成向けのお酒以外にも、季節の冷酒などもあり。