更新日：2022年10月21日

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割烹 中嶋

3.78 ディナー：20000 料理ジャンル：懐石・会席料理 アクセス：東京メトロ銀座線・丸ノ内線・日比谷 銀座 徒歩3分

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魯山人の教えを基に「素材を活かす」ということを強く意識した銀座の和食「割烹 中嶋」。三代目当主 中島貞彦もその教えを忠実に受け継ぎ丁寧に表現。...もっと見る

割烹なかじま」で本格的な魯山人料理を体験！｜ちくわ。

割烹中島は、星岡茶寮の初代料理長であった中島貞治郎が創業した銀座の日本料理店である。1931年の創業時に、美食家で知られる北大路魯山人の刻印が入った看板と、魯山人の焼き物を譲り受け、現在に至っている。初代は、魯山人の教えをもとに、「素材を生かす」ことを強く意識した料理を提供していた。現在の三代目当主である中島貞彦も、その教えを忠実に受け継ぎ、丁寧に表現している。 ...

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割烹 中嶋の詳細情報

魯山人の教えを基に「素材を活かす」ということを強く意識した銀座の和食「割烹 中嶋」。三代目当主 中島貞彦もその教えを忠実に受け継ぎ丁寧に表現。

  • 店舗名割烹 中嶋
  • 料理ジャンル懐石・会席料理
  • 営業時間夜 17:30 ～ 22:00（20:00）
  • 住所中央区銀座6-9-13 中嶋ビル1F
  • 電話番号03-3571-2600
  • アクセス東京メトロ銀座線・丸ノ内線・日比谷 銀座 徒歩3分
  • 休み日・祝
  • カードVISA / Master / JCB / Amex / Diners / DC / UC / UFJ / NICOS / SAISON


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