馳走 陽雅

「旬」ではなく「瞬」の美味との出逢いを提案 悠々と流れる時の中で楽しむ風味絶佳な割烹料理 厳選された食材と遊び心が融合する『馳走 陽雅』

「旬」ではなく「瞬」の美味との出逢いを提案 悠々と流れる時の中で楽しむ風味絶佳な割烹料理 厳選された食材と遊び心が融合する『馳走 陽雅』当店が紡ぐのは、旬や過去に捕らわれることなく、 実際に見て触れ、そこから感じ取ったものを“逸品”に昇華した料理たち。 鮮魚や京の朝採れ野菜など、店主自ら厳選した食材同士の味を大切に、 少しの「遊び」を織り込むことで創作性のある一皿をご提案しております。 ◆数千本から選びぬかれた「銘酒」 幾度もの試飲会や酒蔵見学を経て選びぬいた日本酒の顔ぶれは必見。 当店の料理に合う味や香りを厳選し、徹底した保管方法でご用意しております。 利き酒はもちろん、料理とのペアリングもお気軽にお申し付けください。 ◆喧騒から離れた癒しの空間 簡素ながら趣深い引き戸を開ければ、美しい白木のカウンターがお出迎え。 隅々まで、もてなしにあふれた優美な空間で、時間を忘れてお寛ぎください。