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...三ツ星)にて副料理長・メニュー開発総責任者を務め、2019年5月に「ブラッスリー」の料理長に就任。 フレンチの枠にとらわれないコンテンポラリーな料理を生み出します。 ■池庭「積翠園」は、池泉回遊式庭園...フレンチの予約プランをもっと見る
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高さ9メートルの窓から美しい積翠園をのぞむ「ブラッスリー」では、さまざまなシーンでご利用いただけるお席をご用意しております。