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■■■■■注意事項■■■■■ クレジットカードはご利用いただけません。 予めご了承くださいませ。 ■■■■■■■■■■■■■■■ 四季折々の食材にこだわった本格割烹を楽しめる【祇園もりわき】。雅や...日本酒の予約プランをもっと見る
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正統な懐石の流れの最後…締めは「自家製十割蕎麦」。森脇流の日本料理が、心身に季節を満たしてくれる
正統な懐石の流れの最後…締めは「自家製十割蕎麦」。森脇流の日本料理が、心身に季節を満たしてくれる趣きある祇園甲部界隈。その一角に犬矢来を配し、緑と白の暖簾がたなびかせる「祇園 もりわき」。正統な日本料理、その中でも特に京料理にこだわりがあり、出汁のとり方や野菜の下ごしらえなど、修練した技法を守っています。そんな「祇園 もりわき」が、他店とは違う手法をとるのは「締めの十割蕎麦」。埼玉県三芳町の蕎麦粉を主に毎日店内で自ら打ち込み。カウンター奥の大釜で大量の湯で湯がきます。鮮烈な香りや清澄な味わいをお楽しみください。