出典：一休
出典：一休
出典：一休
出典：一休
出典：一休
出典：一休
出典：一休
出典：一休
出典：一休
出典：一休
出典：一休
出典：一休
出典：一休
■一休限定で通常コースに食前酒（自家製梅酒）の特典をお付けします。 ※ソフトドリンクもご用意しております。 京都 祇園の情緒溢れる路地にある「直心房 さいき」。旬の鮮味を五感で味わって頂けます。...和食の予約プランをもっと見る
出典：一休
出典：一休
出典：一休
出典：一休
出典：一休
出典：一休
出典：一休
出典：一休
出典：一休
出典：一休
出典：一休
出典：一休
出典：一休
京都 祇園の情緒溢れる路地にある『直心房 さいき』 旬の鮮味を五感で味わって頂けます。
京都 祇園の情緒溢れる路地にある『直心房 さいき』 旬の鮮味を五感で味わって頂けます。京野菜は種類ごとに、地域の違う契約農家から、 朝採れをその日使う分だけ仕入れ、 とくに新鮮な素材だけが持つハリやツヤを見極めて、その日の主役に抜擢します。 その吟味の日々が、季節の移ろいとともに繰り返し続いていきます。 そして、京野菜の味をさらに引き立てるのがダシ。 産地にこだわった昆布や鰹節から、手間と時間を惜しまず、 じっくりとダシを採っていきます。 素材選びから調理法まで、一つとして手を抜かない。 それが「京料理 直心房 さいき」の流儀なのです。