ゆば料理 東山 ゆう豆

京都東山祇園の上品な空間で、京都産の厳選大豆のゆばや旬の食材の料理を満喫！

京都東山祇園の上品な空間で、京都産の厳選大豆のゆばや旬の食材の料理を満喫！ホテルや料亭に「美山ゆば」を卸す【ゆう豆】の直営店。京都産大豆の「美山ゆば」をはじめ旬の食材を使った料理が味わえます。「京地どり」や京野菜が彩り豊かな『豆乳鍋』、平飼い卵の卵黄醤油漬けを添えた『名物ゆばめし』など、老舗で腕を磨いた料理人が創意工夫を凝らした季節のメニュー。夜はゆばはもちろんおばんざいや旬の食材を使った一品料理や懐石料理でお酒を楽しんでいただけます。店内は低濃度オゾン発生機導入。