海栗とワイン TSUKIHI

Name: 海栗とワイン TSUKIHI
Address: 東京都中央区銀座6-8-7 交詢ビルディング4F, 104-0061, 日本
Telephone: 03-6263-9420
Price range: ランチ：5000 ディナー：10000

4.36 ランチ：5000 ディナー：10000 料理ジャンル：イタリア料理アクセス：東京メトロ銀座線・丸ノ内線・日比谷銀座 A1・A2出口から徒歩3分

...A5和牛や魚介料理に全国の契約農家さんのお野菜たちを直送で仕入れ取り揃えています。ソムリエが厳選したワインのペアリングもおすすめ！女子会やデート、記念日など特別な日にも存分にお楽しみいただけます。...ワインの予約プランをもっと見る

恵比寿のイタリアンレストラン「TRATTORIA GODERECCIO」が銀座のコトンビル4Fにオープンしました!

恵比寿でおなじみのRISTORANTE GODERECCIOが銀座のコトンビル4FにNEW OPENしました!A5和牛や魚介料理、全国の契約農家から仕入れた野菜など、TRATTORIAよりも厳選された食材でメニューを充実させています。ソムリエが厳選したワインとのペアリングもおすすめ!農家から直接仕入れた野菜も日替わりでご用意しています。女子会、デート、記念日など特別な日のお食事にも存分にご利用ください。銀座交通ビル4Fの一番奥にある14席の小さなイタリアンレストラン。 ...

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出典：一休

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このプランを予約するメニュー例【和×イタリアン】少量多皿をコンセプトに、
A5和牛や魚介料理に全国の契約農家さんのお野菜たちを直送で仕入れ取り揃えています。

■アミューズ
□産地直送、鮮魚のカルパッチョその日の調理法で

■八寸盛り合わせ
（冷たい前菜と温かい前菜の盛り合わせ）
～ある日の一例～
□低温でじっくり火を入れた博多地鶏のサルサヴェルデ　南高梅のアクセント
□ロブスターとクスクスのピンチョス　アメリケーヌディップ
□ブランド蓮根　“宮本三兄弟”と鹿サルシッチャのはさみ揚げ
□香り豊かな横濱人参のムース　コンソメのジュレと塩水雲丹を添えて
□生ハムで包んだ巨峰のスパイシーコンポートとマスカルポーネ

■イカ墨とくるみのパンorほうれん草のパケット（おかわり自由）

■選べるパスタ（お好きなパスタを1種類お選び頂けます。）
□福岡糸島産の香ばしい焼き茄子と西京味噌を包んだラビオリ
　紅ズワイガニと小松菜のソース
　or
□漢方和牛のラグー　ポルチーニの旨みと牛蒡のフリット

■お肉料理
□高知県産四万十ポーク肩ロース黒ごまを纏った西京味噌ローストすだちの泡

■ドルチェ
□和梨のアイス最中

■焼き菓子※手土産
口栗のマカロン
□ほうじ茶のカヌレ

■コーヒーまたは紅茶