和食清水／びわ湖大津プリンスホテル

Name: 和食 清水／びわ湖大津プリンスホテル
Address: 大津市におの浜4-7-7 びわ湖大津プリンスホテル36F, 520-8520, 日本
Telephone: NULL
Price range: ランチ：0 ディナー：0

4 料理ジャンル：懐石・会席料理アクセス：京阪石山坂本錦徒歩16分

全国に誇る滋賀グルメのおすすめ「近江牛」。やわらかな肉質を贅沢に味わう近江牛ロースステーキをメインにした会席料理をご用意しました。自家製の和風ステーキたれは野菜をオーブンで焼き上げペーストにし、じっくり煮込んだ特製だれ。お肉とも相性が良く醤油ベースの味付けが近江牛のおいしさを一...ステーキの予約プランをもっと見る

びわ湖大津プリンスホテルの3階から、湖の絶景と滋賀の食材を使った日本料理が楽しめます。

日本の中心に位置する大津は、万葉の時代から数々の歌人や旅人のロマンをかきたてた湖の都です。その大津のシンボルである琵琶湖の湖畔に、景観と調和するように建つのが「びわ湖大津プリンスホテル」です。このホテルの設計は、日本人で初めて国際的に活躍した建築家の一人である丹下健三氏によるものです。ホテル3階の「日本料理清水」では、四季折々の琵琶湖を眺めながら、落ち着いた雰囲気の中で日本料理を味わうことができます。大きなガラス窓から琵琶湖を一望できる絶好のロケーションにあるレストラン ...

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出典：一休

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このプランを予約するメニュー例＜2022/8/29～2022/11/27のメニュー内容＞
※2022/11/28～メニュー内容が変更となります。

【近江牛ステーキ会席】

【前　菜】　薩摩芋豆腐　紅葉人参　銀杏　セルフィーユ　青菜の浸し　糸鰹　子持ち鮎甘露煮　鰻八幡巻き　八幡蒟蒻串打ち　はじかみ

【椀　物】　鯛酒蒸し　丸豆腐　松茸　酢橘　澄まし仕立て

【造　り】　鮪　鯛　烏賊　あしらい　造り醤油

【蒸し物】　茶碗蒸し

【ステーキ皿】　近江牛ロース焼き　青唐　ヤングコーン　南瓜　おろし　葱　ぽん酢　自家製ステーキたれ　アンデス岩塩　山葵

【小　鉢】　豆腐　水菜　ベビーリーフ　人参　海藻麺　胡麻ドレッシング

【止　椀】　なめこ　巻麩　三つ葉　山椒粉　赤味噌仕立て

【香の物】　2種盛り

【食　事】　滋賀県産みずかがみを使用した茸ご飯または白ご飯

【水　物】　紫芋アイス　揚げたてサーターアンダギー　パイン　マンゴー　ミント

【食物アレルギー対応ポリシー】
当社のレストラン、宴会場等における食物アレルギー対応につきましては、
食品表示法により製造会社等（当社の食材仕入先）に表示義務のある特定原材料7品目（えび・かに・小麦・そば・卵・乳・落花生）のみとさせていただきます。
特定原材料7品目の対応をご希望のお客さまは事前にお申し出ください。
お客さまの安全を最優先とさせていただくため、特定原材料7品目以外の対応はいたしかねます。
以下1～4の内容をご承知のうえ、お客さまによるご判断でのご利用をお願いいたします。
1．当社ではすべての飲食物を同一環境で取り扱うため、使用原材料以外のアレルゲンの微量混入を完全に防止する事ができません。
2．当社のアレルゲン情報（特定原材料7品目）は、使用原材料及び製造会社等からの原材料情報（食品表示）を基にご案内いたします。
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