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アピシウスが誇る最高級の名作、料理。食材からインテリアに至るまで追求した空間をお楽しみ下さい。
アピシウスが誇る最高級の名作、料理。食材からインテリアに至るまで追求した空間をお楽しみ下さい。歴史に残る数多くの美食が生まれた、ヨーロッパ大陸。その料理史をひも解けば、古代ロー マ時代の令名高き食通 Marks Gavius Apicius に辿り着きます。彼は世界最古の料理書 といわれる「料理大全」を著し、フランス料理界に大きく貢献した人物として有名です。 また、美食学校を創設し、世界三大珍味の一つに君臨するフォワ・グラを世に広めたのも同 氏といわれています。人生を賭けて美食を追い求めた彼の情熱は “ 真実の正統派フランス料理” をご提供するため、その味を磨き続ける私たちの想いと同じ。 アピシウスは、偉大なる人物の名を掲げるにふさわしく、すべてのお客様に無二の感動を贈 るフレンチレストランです。