更新日：2022年08月18日

ザマーケットエフ／グランドハイアット福岡

Name: ザ マーケット エフ／グランド ハイアット 福岡
Address: 福岡県福岡市博多区住吉１-2-82 グランド ハイアット 福岡1F, 812-0018, 日本
Telephone: NULL
Price range: ランチ：3000 ディナー：1080

4.22 ランチ：3000 ディナー：1080 料理ジャンル：洋食アクセス：JR 博多徒歩約10分

南フランスの料理×ソムリエセレクトの南フランスのワインをペアリングが楽しめる期間限定のディナーコースです。...ワインの予約プランをもっと見る

オールデイダイニングで、驚きと感動を与えてくれるレストラン!

グランドハイアット福岡の1階にある「THE MARKET F」は、肉類や地元野菜をふんだんに使ったオールデイダイニングです。朝食、ランチ、ディナーと、時間帯によってさまざまな驚きと感動を味わうことができます。オールデイダイニングというコンセプトのもと、バラエティ豊かな料理はもちろん、空間、時間、シェフ、サービススタッフなど、「THE MARKET F」ならではのダイニングをお楽しみください。活気あふれる店内には、ダイニングルームの中央に、お店の顔となるライブキッチンが設置されています。でシェフの技を間近に見ながら、食事を楽しむことができます。 ...

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ikyu ワインペアリングディナー「南フランス・テロワールの旅ーVoyage en Terroirー」 14,000円詳細をみる

このプランを予約するメニュー例南フランスの料理に、ソムリエセレクトの南フランスのワインをペアリングさせた、期間限定のディナーコース。
それぞれの料理に使用している食材の特徴や香り、味わいとの相乗効果を考えてペアリングされたワインは、料理を引き立てながら、時には味わいの変化も生み出します。ソムリエによるワインと料理のストーリーを聞きながら、南フランスのワイン生産地を旅するように楽しむ、1か月間限定のペアリングディナーコースを、ぜひお楽しみください。

【メニュー内容】
--- Amuse ---
パテ・ド・カンパーニュとフォアグラのムース 3種のメルバトースト添え
×
シャンパーニュと同じ製法で作られたピュアでフルーティなリムーのスパークリングワイン

--- Appetizer ---
糸島産ハーブと自家製アンチョビドレッシングのニース風サラダ
×
世界的なロゼワインブームを牽引するプロヴァンスのロゼワイン

--- Second Appetizer ---
ラムチョップの香草焼きマスタード風味　ラタトゥイユ添え
×
優しい口当たりながらタンニンとバランスの良い酸を感じさせる北ローヌの赤ワイン

--- Main dish ---
サステナブル・ロブスターのロースト　自家栽培ハーブのコライユソース
×
凝縮感のある果実味と繊細なミネラル感を併せ持つ長い余韻が魅力の南ローヌの白ワイン

--- Dessert ---
プロヴァンス産ラベンダー蜂蜜のヌガーグラッセ　レモンのセミコンフィ