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中国の精進料理「素菜」は仏教が中国に伝来した5世紀に確立し、寺院や宮邸の中で洗練された料理ジャンルの1つとして発展してまいりました。古月の精進料理は両者の長所を取り入れて、新しい東洋のビーガン料理を...ディナービュッフェの予約プランをもっと見る
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【池之端にひっそりと佇む、中国料理“古月”】 黄綬褒章受賞者の山中一男総料理長のお料理の数々 ゆったりお使い頂ける個室をご用意。 テイクアウトもございます。
【池之端にひっそりと佇む、中国料理“古月”】 黄綬褒章受賞者の山中一男総料理長のお料理の数々 ゆったりお使い頂ける個室をご用意。 テイクアウトもございます。【古月ご紹介】 ●古月通常コースは、月々の季節に合わせた健康に良い食材の組み合わせをしております。 ●1つのコースに使われるお野菜は、なんと20種類ほど使用しております。 ●調理は伝統的な技法で。盛りつけは斬新に。伝統と革新の融合を目指して今なお進化し続けている「古月」 【すっぽん料理】 中国伝統の技と古月の感性で創り出されたフルコースでお楽しみください。 滋味豊かでありながらさっぱりとしたお献立になる工夫を致しております。是非ご賞味くださいませ。 【料理長ご紹介】 2009年 11月 東京マイスター（都知事賞受賞） 2009年 11月 厚生労働大臣賞受賞 2010年 11月 現代の名工（技能賞）受賞 2014年 5月 日本中国料理協会 副会長就任 2017年 5月 黄綬褒章 受賞 【テイクアウト】 受付時間 12:00〜19:00 お電話にて承ります。