ARBORは、素材を活かした極上のヨーロピアンフュージョンキュイジーヌレストランです。2020年1月にオープンする青山一丁目駅直結の同店は、ニューヨークの人気デザイナーが手がけたモダンでラグジュアリーなダイニングスペース、都心では珍しい開放的なテラス席、クラシックな雰囲気のバーなどを備えています。Farm to Table」をコンセプトに、シェフ自らが日本全国を駆け巡り、新鮮な食材を探し出します。
総料理長は、3つ星レストラン「ピエール・ガニェール」でシェフを務めたこともある入江誠氏。厨房のピカソ」と呼ばれる入江総料理長の料理は斬新である。
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