北陸・甲信越の日本酒が楽しめるレストラン2選！
日本酒の楽しみ方がいっぱい！

西光屋西店は、お店の西側にある日本女性のファッションスタイルです。漆喰の倉庫をリノベーションしたスタイルです。シェフ田辺雅弘がマクロビオティックをベースにした自然派フレンチを提供。長野県で唯一の「ルレ・エ・シャトー」加盟店であるルレ・エ・シャトーは、1954年にフランスのパリとニースを結ぶ8つのオーベルジュから始まりました。1974年には、有名レストランのオーナーシェフ、ピエール・トロワグロが率いる「ルレ・グルマン」、城郭型ホテルの「ルレ・ド・カンパーニュ」、「シャトーホテル」の3組織が設立された。シャトー・ホテル""

近代フランス料理を確立した世紀の料理人ポール・ボキューズが、2007年に代官山に日本メゾンをオープンし、2010年には金沢にジャルダン・ポール・ボキューズを開店しました。しいの木ゲストハウスは、旧石川県庁の建物を利用し、その2階にレストランを構えています。建物は大正時代の面影を残し、金沢の伝統的な金箔や雪吊りのモチーフを取り入れたモダンなインテリアとなっています。金沢公園側からは、金沢城やライトアップされた井守濠を見渡すことができ、ポール・ボキューズが「世界で最も美しいレストラン」と評した美しい空間が広がっています。