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フランス、ブルターニュ地方の伝統料理 そば粉のクレープ「ガレット」が人気です。
フランス、ブルターニュ地方の伝統料理 そば粉のクレープ「ガレット」が人気です。飢饉を何度も救ったという“ソバ”のクレープが何世紀もの間「主食」であったフランス・ブルターニュ地方。 ブルターニュ（＝ブレッツ）では、カフェの数より多い「クレープリー」に人々は集い、 “シードル”片手に“ガレット”を味わい、お喋りに興じます。 このブルターニュ流カフェ＝ブレッツカフェクレープリーに集う人々がくつろげるのは、 ソバというどこか懐かしい食べ物の持ち味かもしれません。