創作料理 FANCL 令和本膳

Name: 創作料理 FANCL 令和本膳
Address: 中央区銀座5丁目8-16 ファンケル銀座スクエア 9F, 104-0061, 日本
Telephone: 03-3289-0722
Price range: ランチ：2500 ディナー：10000

3.95 ランチ：2500 ディナー：10000 料理ジャンル：和食その他アクセス：東京メトロ銀座線・丸ノ内線・日比谷銀座 A3出口より徒歩1分

秋の味覚のアフタヌーンティー＋名物「七福稲荷」のお土産付き2500〜
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職人の「技」×四季の「素材」×贅沢な「空間」 3つが織りなす銀座での至福のひとときをどうぞお楽しみください。...もっと見る

新鮮な海の幸、旬の野菜、絶品料理が見事に調和した銀座で、素敵なひとときを。

銀座の創作料理「麗庭本膳」は、職人の技と食材の新鮮さが融合した素晴らしい料理が味わえる。特に魚介類は、愛媛県八幡浜港で水揚げされた鯛やハモ穴子、地ダコなどが注目されています。また、旬の野菜も厳選されたものを使用し、最高の味に仕上げています。また、料理だけでなく、食事を楽しむための贅沢な空間も用意されています。カウンターと個室があり、シェフの技と新鮮な食材を堪能することができます。ゆったりと食事を楽しみたい方も ...

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出典：一休

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アフタヌーンティー

このプランを予約するメニュー例 ■スープ：玄米摺り流し

■スタンド:

・甘味6種

ひとくち石焼きいも
甘栗のキャラメリゼ
市田柿ティラミス
姫りんごコンポート
なめらか南瓜プリン
紫芋モンブラン
青汁と安納芋の羊羹

・前菜3種

石川小芋絹担ぎ
ぶどうと木ノ子の白和え
粉吹き銀杏

■7種から選ぶ「七福稲荷」
定番7種（プレーン、山椒、山葵、胡桃、チーズ、黒酢、青汁）
＋季節限定1種（柿いなり）の中から2つお選びください

■玄米粉のスコーンたい焼き

■お茶18種おかわり自由
【日本茶5種】
抹茶、煎茶、釜炒り茶、ほうじ茶、玄米茶

【ノンカフェイン13種】
エルダーフラワー、ペパーミント、ジンジャーターメリック
バレンシアオレンジ、シチリアレモン、ターキッシュアップル
ビルベリー＆アイブライト、ルイボスキャラメル、カモミールハニー
ブルーフラワー、桑の葉茶、葡萄葉茶、よもぎ茶

日本酒

このプランを予約するメニュー例 ■本膳
厳選された旬の豊かな恵みを七種の前菜に。
味、香り、触感、盛り付けにまでこだわった妥協のないお料理です。

一例）生湯葉、胡麻豆腐、旬菜の浸し、フカヒレ茶碗蒸、いちぢく蜜煮、鴨ロースト、鯖昆布〆など季節の小鉢　

■二の膳
旬の新鮮魚介のお造りです。
趣向を凝らした五種の味わいでお届けします。

一例）本まぐろ、アオリイカ、秋かます、つぶ貝など季節の鮮魚

■三の膳
いまが旬の山菜や野菜をたき合わせました。
滋味に富んだ上品な香りをお愉しみください。

一例）のどぐろ蓮根饅頭　色々木の子餡掛

■与の膳
その日仕入れた鮮魚の持ち味を最大限に活かした逸品。
季節の野菜とともにお召し上がりください。

一例）太刀魚八幡巻き
※お魚料理は仕入れ状況によって変更になります。

■五の膳
こだわりのお肉料理を、新鮮な野菜とともに。
和の枠にとらわれない料理長の独創的かつ極上の一皿。

一例）黒毛和牛いちぼ焼き　うにく

■六の膳
体にやさしく、目にも鮮やかなお食事。
ファンケル発芽米「金のいぶき」の新たなおいしさをご堪能ください。

一例）発芽玄米金のいぶき焼きおに　カラスミ茶漬け

■季節のひとくち甘味
令和本膳でのお食事を締めくくる、料理長特製のデザート。
軽やかな甘さの余韻が、心に広がります。

ワイン

ikyu 秋の味覚のアフタヌーンティー＋【夜限定】乾杯スパークリングワイン付き 4,800円詳細をみる

飲み放題

肉

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スイーツ

スイーツビュッフェ

抹茶ビュッフェ