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銀座 よし澤

4.7 ランチ:10000 ディナー:15000 料理ジャンル:和食 アクセス:東京メトロ有楽町 銀座一丁目 徒歩1分

まずは食材ありきという考えを体現し、素材の持ち味を最大限に引き出すよう余計な手は加えない【銀座 よし澤】の料理。銀座で本格懐石をお楽しみください。 ...ディナーの予約プランをもっと見る

香りとおもてなしの心を込めた本格会席をご堪能ください。

銀座一丁目駅のすぐそばにありながら、京都の町屋のような風情ある佇まいの「銀座よしざわ」。文字通り、銀座の裏通りに溶け込んでいる。一見すると入り口を見逃してしまいそうですが、そんな意外な場所にあるのも、銀座を知る大人のための名店の証です。 店内に入ると、坪庭へのアプローチがあり、静寂に包まれる。歩を進めるほど静かな雰囲気に包まれる。店主の吉澤貞久さんが作る本格的な懐石料理は、「粋」をテーマにしたもの。 ...

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銀座 よし澤の詳細情報

銀座一丁目駅からすぐの場所にありながら、 京都の町屋のような風情ある佇まいで、正統派の懐石をご堪能頂けます。

銀座一丁目駅からすぐの場所にありながら、 京都の町屋のような風情ある佇まいで、正統派の懐石をご堪能頂けます。銀座の一角、ビルの階段をおりて扉の先に続く石畳。玄関脇では、つくばいから水が流れ、 ほのかな灯りの行灯がございます。 店内に入ると樹齢300年の栃木県産檜を使ったカウンター前で店主がお出迎えいたします。 名物「サワラのわら焼き」は、年間を通してご提供するため、産地やサイズを見極め、 その時々で美味しいサワラを厳選して使い、サワラに串を打ち、パチパチと音を立てて 燃え上がる藁の炎で燻すかのように焼き色と香りを付けます。 使う藁は農薬不使用で栽培し、天日干しした稲のものだけを使います。是非、ご賞味ください。 移りゆく季節の味と見た目を大切に・・・ 愛情を込めて一品ごとに向きあい、自分が美味しいと思うものを自分が選び抜いた器に盛り付け、 皆様にご堪能頂きます。

  • 店舗名銀座 よし澤
  • 料理ジャンル和食
  • 営業時間月: 18:00~22:30 (料理L.O. 20:00)火~土、祝日、祝前日: 11:30~14:30 (料理L.O. 12:30 ドリンクL.O. 12:30)18:00~22:30 (料理L.O. 20:00)
  • 住所東京都中央区銀座1-13-8  ハビウル銀座B1F
  • 電話番号NULL
  • アクセス東京メトロ有楽町 銀座一丁目 徒歩1分
  • 食べ放題なし :こだわりの食材をひとつひとつ料理人が調理したものを提供しておりますので、食べ放題は行っておりません。
  • 飲み放題なし :飲み放題のご用意はございませんが、各種ドリンク取り揃えております。
  • 個室なし :カウンター:7席 個室:6名席/4名席(繋げて10名席として利用可)
  • 貸切貸切不可 :ご利用人数やご予算、日時などお気軽にご相談ください♪
  • 席数・広さ17席
  • 休み日曜日(月が祝日の場合、日月連休) 月曜日は夜のみ営業 ※令和3年6月~当面の間、日曜日営業/水曜日定休に変更になります。
  • 結婚式利用詳しくは店舗までお問い合わせください。
  • パーティー席数パーティー利用可能:17席
  • バリアフリーなし :ご不便な点が御座いましたら、お手伝いいたしますのでお気軽にスタッフまでお声掛けください。
  • カードVISA / Master / JCB / Amex / Diners / DC / UC / UFJ / NICOS / SAISON


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