アンジェロ

イタリア人が自分のおばちゃんの味がするといってくれます。

イタリア人が自分のおばちゃんの味がするといってくれます。当店で、学生時代にアルバイトをしてくれた人達も社会に出て10年以上たつと仕事でイタリアへ訪れることがあるようです。 その時に思うことは、一度もイタリアに行ったことのない私の料理が最もイタリア料理の本質の味がすると言ってくれます。 アンジェロに来たことのあるイタリア人の何人かは、自分のおばあちゃんの味がするといってくれます。 私は、素人で店を始めた分馬鹿にされたくなかったので料理の本だけはよく読みました。その中でも面倒くさいことでも美味しいかな？と思うことは、やってきました。これがおばあちゃんの愛情を思わせるような味を作ったとおもいます。素人で始めたというコンプレックスのなせる業だと思っています。 こんなことは言うべきではないかなとも思いますが、この話を聞いて食べるとアンジェロの食事もより楽しくなるのでは？と思っています。