フレンチアンシャンテ／第一ホテル東京

Name: フレンチ アンシャンテ／第一ホテル東京
Address: 東京都港区新橋１－２－６ 第一ホテル東京２Ｆ, 105-8621, 日本
Telephone: 03-3596-7735
Price range: ランチ：2700 ディナー：8100

4.34 ランチ：2700 ディナー：8100 料理ジャンル：イタリアン・フレンチアクセス：JR山手線／京浜東北線／東海道線／横須賀新橋地下歩道にて直結（新橋内幸町地下歩道D出口）

■乾杯酒付き（スパークリングワインorノンアルコールスパークリングワイン） ■ホールケーキ付き（4号） ■写真サービス付き特別な日のランチに大変おすすめなメニューです。誕生日や記念日などにもぜ...日本酒の予約プランをもっと見る

目だけでなく、舌や鼻も楽しませるレストラン。

フランス料理が食べたくなったら、第一ホテル東京の「アンシャン・シャンテ」が最適です。シェフが意図するのは、目だけでなく、味覚や鼻も楽しませる料理を作ること。ヨーロッパの洋館を思わせるクラシカルな店内は、都心にありながら非日常的な空間を演出している。コース料理、プリフィクス料理、アラカルトメニューが楽しめます。ヨーロッパの伝統と気品が漂うクラシカルな店内は、結婚披露宴やパーティーにも最適です。旬の食材を使った料理は、お皿の上で華やかに演出されます。 ...

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出典：一休

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■アミューズブーシュ

■オードブル　※下記より1品お選びください。
　・タスマニア産サーモンのマリネ　梨のピクルスとラビゴットソース
　・鯖のスモークと里芋のロール　サラダ仕立て
　・茄子と茸のマリネ　鶏レバーのコンフィ　林檎のキャラメル
　・蝦夷鮑(えぞあわび)とブラックペッパームース　肝の黒いバターソース（＋1,000円）
・パテ・アン・クルート（＋1,000円）

■本日のスープ

■メインディッシュ　※下記より1品お選びください。
　・本日のお魚のポアレ　シードルソース
　・本日のお魚のヴァプール　味噌風味のベアルネーズ　ヴェルジュのアクセント
　・舌平目のムニエル　白いノアゼットソース（＋1,000円）
　・オマール海老のカダイフ巻き　香草バターの香り　ソースアメリケーヌ（＋1,000円）
　・豚ロース肉のソテー　栗とスパイス香るソース
　・牛ロース肉のロティ　カフェドパリ風　じゃがいものフォンダン添え
　・鶏ムネ肉と根菜のファルス　チーズ風味のクルート　ソースプーレット
　・牛フィレ肉のグリエ　セップのピューレと赤ワインソース（＋1,000円）
　・バターナッツと鴨ムネ肉のロティ　ピーナッツバターマスタード（＋1,000円）

■パン

■本日のデザート

■コーヒーまたは紅茶