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和ごころ 泉

4.47 ランチ:8000 ディナー:15000 料理ジャンル:懐石・会席料理 アクセス:京都市営烏丸 四条 徒歩2分

店主自らが産地に赴いて生産者と顔を合わせ、納得した食材を使って創り上げる丁寧な逸品。奇をてらわず、丁寧にひいた出汁と素材の美しさを最大限に引き出した料理には、日本の美しい四季折々が息づいています。こ...日本酒の予約プランをもっと見る

美食の冒険をしたいのなら、仏光寺通にあるこの京町家以外には考えられません。ここでは、だしを取るためのすべての材料を体験することができ、人生で最も味わい深い体験ができます。

当店では、新鮮で上質な食材のみを使用することに誇りを持っています。毎日、産地に出向いて生産者と打ち合わせをし、納得のいく食材だけを選びます。そして、その食材で出汁をとり、丁寧に出汁と素材の美しさを最大限に引き出しています。日本の四季を感じさせる料理と、風情ある京町家「武庫小路通」で、極上の食のひとときをお過ごしください。 ...

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和ごころ 泉の詳細情報

命を育む食。自然からの恵みに感謝して、日々素材に出会い、 素材を活かし、心を込めて出汁を引く

命を育む食。自然からの恵みに感謝して、日々素材に出会い、 素材を活かし、心を込めて出汁を引く四条新町で産声をあげた「和ごころ 泉」は2016年3月、修業時代にお世話になった名店「桜田」の跡地に店を移し、日々更なる精進に励んでおります。 使用する素材は、昆布や鰹節、調味料に至るまで、店主自らが産地に赴き、実際に生産者と会って納得した食材を使用。 調理は奇をてらわず、丁寧にひいた出汁に合わせ、その美味しさを表現します。 趣のある京町家の空間で、旬の味覚をご賞味下さい。

  • 店舗名和ごころ 泉
  • 料理ジャンル懐石・会席料理
  • 営業時間 昼の部:12:00~14:30(L.O.13:00)、夜の部:18:00~21:30(L.O.19:30)
  • 住所京都府京都市下京区烏丸仏光寺東入ル一筋目南入ル匂天神町634-3
  • 電話番号075-351-3917
  • アクセス京都市営烏丸 四条 徒歩2分
  • 休み月曜日
  • カードVISA,MasterCard,ダイナースクラブ,アメリカン・エキスプレス,JCB


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