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中国料理の「技法」と日本の「国粋」の融合。 目の前で上瀧シェフの『華技和粋』が展開される極上のひと時。 世界の最高級食材を活かしたおまかせコース33,000円(税サ込)～
中国料理の「技法」と日本の「国粋」の融合。 目の前で上瀧シェフの『華技和粋』が展開される極上のひと時。 世界の最高級食材を活かしたおまかせコース33,000円(税サ込)～世界各国より厳選した最高級食材を活かした、目でもお愉しみいただける料理をご提供。 《GINZA JOTAKI》では、中国料理の「技法」、そして日本の「国粋」が融合した、 当店ならではの物語をお客様にお届け致します。 ◆ ディナー・ランチ共通コース ◆ ・33,000円（税サ込）寿宴 コース ・55,000円（税サ込）美味 コース ・88,000円（税サ込）彩菜 コース ◆ カウンター ◆ 中華料理店では珍しくカウンター席のみ。 目の前で調理される職人の技、そして店主との会話をお愉しみ頂くのもまた一興。 玄海灘から空輸された伊勢えび等を、生簀から取り出し豪快に捌くところも目の前でご覧になれます。 ダークブラウンで統一された落ち着きある空間。 銀座美術館ビル3階の隠れ家で洗練された極上の時間を是非お過ごし下さい。