久留米市ディナー | 和食を楽しめるおしゃれなレストラン1選!

okaimonoレストラン 編集部

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  • 職人の技が光る、こだわりの握りをどうぞ。

    出典: 一休

    鮨 徳米

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    本格的な寿司を味わうなら、「鮨徳目」がおすすめ。賑やかな大通り沿いにあるこのお店では、職人の技が光る握りを、日本酒や洋酒と一緒に楽しむことができます。賑やかな大通り沿いでありながら、一歩足を踏み入れると隠れ家のようなプライベート感あふれる店内。 九州近海で獲れた天然の魚介類を中心に、江戸前スタイルで握られる同店の握りは、芸術的な美しさで知られる。宮城県産のササニシキを使い、赤酢だけで仕上げたシャリは、やや固め。塩、柑橘類などの薬味

    【大将おまかせコース】前菜・刺身・焼物・握りなど(リクエスト予約)

    1~2ヵ月ごとに内容を替えるおまかせのコースでは、鮨をメインに季節感あふれる前菜や変わりダネの茶碗蒸しなど創作和食の滋味も満喫できます。 11000円〜 鮨 徳米の詳細を見る
    レストラン名
    鮨 徳米
    概要
    匠の技で織りなす握りと、季節の創作料理が評判。和洋の美酒とともに、洗練された空間で味わい尽くす 匠の技で織りなす握りと、季節の創作料理が評判。和洋の美酒とともに、洗練された空間で味わい尽くす賑やかな大通り沿いにありながら、一歩入れば隠れ家のようなプライベート感が漂う。九州近海の天然魚介を中心に、活魚と江戸前流を織り交ぜた握りは芸術的で美しいと評判だ。宮城県産ササニシキに赤酢のみを使用したシャリはやや堅め。塩や柑橘類などの薬味により、コースを通して幅広い味覚と一貫ごとの奥深さが際立つ。上品な和の空間で、存分に満喫したい。ミシュランガイド福岡・佐賀2014 特別版に掲載(星一つ)。
    住所
    福岡県久留米市本町1-4
    電話番号
    0942-32-6162
    営業時間
    17:00~22:00
    URL
    /restaurant/res11390/tag149/






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