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【記念日・誕生日に・・・四季折々、季節の恵みを堪能していただける特別プランをご用意】 店主の珠玉の握りに舌鼓 本場の江戸前鮨、酒肴の数々を心地良い空間でご提供します。厳選した旬の食材は、仕入れ、仕込み、...記念日の予約プランをもっと見る
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江戸前の真髄をいまに伝える握り。 進化し続ける職人技と細やかな気配りで魅せる正統派江戸前鮨。 口福な余韻を残す銀座の名店 おまかせ握りプラン15,000円～ 記念日に
江戸前の真髄をいまに伝える握り。 進化し続ける職人技と細やかな気配りで魅せる正統派江戸前鮨。 口福な余韻を残す銀座の名店 おまかせ握りプラン15,000円～ 記念日に真摯な仕事と精緻を極めた職人技で、国内外の食通たちを虜にしている名店「鮨ふくじゅ」。 板場に立つ若き大将が握るのは、師から継承した“究極の一貫”。 確かな目利きで厳選した食材を用いた、季節の移ろいが映える優しい鮨を提供している。 寝かせることで魚が持つ旨味を最大限に引き出し、味、香り、食感など、自身の舌が納得できたものだけを握る。 つまみと鮨を織り交ぜて構成される饗宴に、想像を超える感嘆の味わい 新型コロナウイルス感染防止の為、衛生面をより強化してお客様をお迎え致しております。